Ken je dat? Dat je iets wilt koken uit je koelkast maar totaal niet weet met welke kruiden en specerijen je het nog even net dat beetje extra kan geven. Je bent dan opzoekt de smaakvrienden.
In deze blog vertel ik je meer over de smaakvrienden van BIET of zoals ze in het westen van Nederland zeggen, kroten
Oerbiet/ zomerbiet die je koopt aan de bos/ gele biet/ choggiabiet/ snijbiet/ rode biet en zo kan ik doorgaan. de aardse smaak van biet vind niet iedereen lekker.
Poffen in de oven geeft een mooiere smaak waardoor je ze vast gaat waarderen.
Bereiding kan dus
- poffen in de schil in de oven; uur op 180 C
- rauwe plakken in zoetzuur. dag van tevoren
Smaken die heel goed samengaan met biet....
-paddenstoelen
-humus
-sojasaus
-geroosterde paranoten
Comments